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Camino Real de Selores

Un hotel con encanto en Cantabria

La Carta

Aquí en el Camino Real de Selores se puede y se debe degustar nuestra exquisita carta con platos de cocina tradicional, en la que utilizamos siempre los mejores productos de la zona.

¡Bienvenidos, de nuevo¡

Nuestro concepto avanza: LOCAL, SOSTENIBLE, TEMPORADA, LIMPIO, JUSTO.

Semanalmente, nuestra carta cambiará, según las opciones de nuestros productores locales, de nuestra compra de pescados del Mar Cantábrico en el Mercado de la Esperanza y de la temporalidad del Producto Cántabro.

Trabajamos activamente con la red de productores cántabros: DE GRANJA EN GRANJA. Os podemos pasar información para visitas en sus Granjas, una experiencia que deberíais vivir. #ComeCantabriaLocal

Estos son los platos que os ofrecemos hoy.

Gracias por elegirnos.

Sí os apetece probar varios de nuestros platos y así tener una visión más completa de los productos que manejamos en este momento, os aconsejamos disfrutar de NUESTRO MENÚ DEGUSTACIÓN «Come Cantabria Local». Nuestro Chef: Antonio Vicente @tudancapower, cambia el menú a diario, según los mejores productos locales de cada momento, el clima, la temporada… El Menú consiste en 6 platos servidos en pequeñas Raciones. Este Menú solo puede servirse a Mesa Completa.

MENÚ DEGUSTACIÓN «Come Cantabria Local»: 39 € (Bodega no incluida).

Para este Menú os sugerimos para beber: «Cantábricus» Brut Albariño de Cantabria.

¡TODA LA CARTA ES LIBRE DE GLUTEN!

PARA COMPARTIR

Croquetas Caseras de Jamón
9,00 €
Tabla de Quesos Cántabros 16,00 €
Media Ración 9,50 €
Rabas de Calamar con AliOli de Albahaca 10,00 €
Anchoas de Santoña, Dulce de Manzana, Tomate y Queso Fresco 14,00 €
Bocartes a la Bilbaína 11,00 €

ENSALADAS y VERDURAS

Ensalada Templada de Bacalao, Rúcula, Lombarda, Granada y Cebolla de Bedoya Marinada en Naranja 15,00 €
Ensalada de Queso Fresco de Pastoreo , Pesto de Espìnacas , Cherrys Confitados y Nueces 13,00 €
Cebollas Asadas de Bedoya, Huevo Eco a Baja Temperatura, Parmentier de Patata y Jugo de Pimientos Asados de Isla

(2 unidades)

10,00 €
Ensalada de Rúcula, Jamón de Tudanca, Manzana Ácida, Mahonesa de Chuletón y Vinagreta de Ajo Asado con Mostaza Antigua 14.00 €
Kokotxas de Bacalao con Pengas de Acelga en Crema de sus hojas 15,00 €

PLATOS CALIENTES

Arroz Meloso de Nécora 17,00 €
Arroz de Pollo de Corral Ecológico con Rebozuelos 18,00 €
Mollejas de Ternera Tudanca con Boletus y Trompetas 19,00 €
Olla Ferrovíaria de Patatas, Níscalos y Tudanca  13,00 €
Cazuelita 6,00 €

PESCADOS

Dorada a la Parrilla con Salsa Marina de Manzana Ácida 21,00 €
Rodaballo a la Parrilla (2 personas) 42,00 €

CARNES

Picaña de Vaca Tudanca a la Parrilla con Patatas Asadas y Vinagreta de Tomillo y Lima 16,00 €
Entraña de Vaca Tudanca a la Parrilla con nuestro Chimichurri 17,00 €
Lomo de Ternera Tudanca con Trompetas y Calabaza Asada a la Pimienta 18,50 €
Costilla Tudanca BBQ (4-5 pax) 70,00 €
Chuletón de Vaca Tudanca a la Parrilla:

*Vaca Tudanca de 7 años con 30 días de maduración

48,00 €/kg

POSTRES

*todos nuestros postres están elaborados con Panela de producción ecológica, hemos eliminado el Azúcar Blanco Refinado

Tarta de Quesos de Cantabria con Sorbete de Maracuyá y Frutos Secos

6,50 €
Brownie de Chocolate con Helado de Violetas
5,50 €
Melocotón de Calanda Asado con Azafrán y Cremoso de Albahaca con Chocolate Blanco 5,50 €
Bizcocho de Manzana Eco de Cantabria y Maiz con Salsa ligera de Avellanas 5,50 €
Helados Artesanos (2 bolas). consultar sabores 5,00 €

VINOS DE CANTABRIA

Tussio (Hondarribi Zuri y Albariño) 15,00 €
Cantábricus (Brut Albariño) 16,00 €
Finca Morillas (Tinto  Mencía)
15,00 €
Ribera del Asón (Albariño y Chardonay)
14,00 €

ROSADOS

Poco Pico (Cigales) 12,00 €
Fariña (Toro) 10,00 €
Hito (Ribera del Duero) 14,00 €

ESPUMOSOS

MAELOC (Sidra Ecológica) 9,00 €
JUVE & CAMPS «Rosé» (Brut Rosé Ecológico) 20,00 €
JUVE & CAMPS «Gran Reserva» (Gran Reserva Brut Nature Ecológico) 36,00 €
LOUIS ROEDERER (Champagne Brut Premier) 56,00 €
LOLEA (Sangría Ecológica) 12,00 €

BLANCOS

TILENUS (Bierzo, Godello) 15,00 €
FRESQUITO «Vino de Tinaja» (Montilla Moriles, Pedro Ximenez) 12,00 €
BERMEJO (Malvasía Volcánica, Lanzarote) 22,00 €
SEÑORÍO DE OTXARAN (Bizkaiko Txakolina) 18,00 €
SOMMOS (Somontano, Gewurztraminer) 17,00 €
MIRANDA (Penedés, Chardonnay Ecológico) 14,00 €
PEDRO GARNICA (Rioja) 16,00 €
MENADE (Rueda, Verdejo Ecológico)

15,00

€

TINTOS

4 MONOS «Cien Lanzas» (Madrid) 22,00 €
MASCARADAS (Castilla y León) 14,00 €
CAMPUS GOTHORUM (Toro)
34,00 €
FINCA LA ESTACADA (Uclés) 12,00 €
JUAN GIL «PLATA» (Jumilla) 18,00 €
GOTA DE ARENA (Castilla y León) 14,00 €
RIBERA DE LOS NARANJOS (Ribeira Sacra) 24,00 €
PAGOS DE POSADA «Tilenus» (Bierzo) 28,00 €
HONORO VERA (Calatayud) 14,00 €
PEDRO GARNICA (Crianza, Rioja) 15,00 €
LA MONTESA (Rioja)
18,00 €
PEÑA EL GATO (Rioja, Vino natural) 25,00 €
SAN VICENTE (Rioja) 45,00 €
EL ARTE DE VIVIR (Ribera del Duero) 15,00 €
SENTIDO (Ribera del Duero) 19,50 €
NEO «Punta Esencia» (Ribera del Duero) 34,00 €
MALLEOLUS DE VALDERRAMIRO (Ribera del Duero) 86,00 €

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Dónde encontrarnos

Barrio la Fuente, S/N,
39511 Selores, Cantabria
+34 942 7061 71
info@caminorealdeselores.com

Noticias del Hotel

  • Suites con HidromasajeOFERTA ULTIMA HORA 15% HIDROMASAJESnoviembre 12, 2022 - 2:22 pm
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