Hotel con encanto en Cantabria/Alojamiento en Cabuérniga/Apto para mascotas/ Hotel sin gluten/ Bañeras de Hidromasaje

Carta

MENU DEGUSTACION DE MERCADO

*PRIMERO (3 entrantes a elegir)

*SEGUNDO (3 segundos a elegir)

*POSTRE ( 3 postres a elegir)

Precio por pax ……20,00 €

 

MENU DEGUSTACION

*APERITIVO
* 2 ENTRADAS
* PLATO PRINCIPAL
* POSTRE

Precio Pax……. 25,00 €

* El precio de los menús incluye, IVA, Pan y Bodega

ENTRADAS PARA COMPARTIR
Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo 19,00 €
Degustación de quesos Gomber  (Sopeña) y mermelada casera 12,00 €
Croquetas cremosas de jijas 9,00 €
Anchoas, queso fresco y aceitunas negras 12,00 €
Pulpo a la brasa, crema de patata y alcachofas 14,00 €
Verduritas de nuestra huerta a la parrilla con aceite de oliva 12,00 €
Carpaccio de lomo de tudanca y  queso curado. 13,00 €
ENTRADAS INDIVIDUALES
Risotto de Setas Sitake 12,50 €
Terrina de foie con membrillo 14,00 €
Ensalada templada de marisco 11,00 €
HUEVOS DE CORRAL
Huevos fritos con higado de pato, jamón y patatas fritas 12,00€
Degustación de quesos Gomber  (Sopeña) y mermelada casera 12,00€
PLATOS DE CUCHARA
Caldereta de pescados y mariscos a nuestra manera 14,00€
Garbanzos con bacalao y langostinos 14,00€
Alubias pochas con carrillera de ternera y foie 14,00€
PESCADOS
Salmón  a la plancha con mostaza de Dijon y  aguacate 16,00€
Bacalao de la casa  con pisto 19,00€
Merluza, langostinos y ajos tiernos 16,00€
CARNES
Solomillo de ternera, higado de pato y cebolla confitada 18,00€
Carrillera guisada con pera al vino tinto 16,50€
Entrecôtte de Ternera  con pimientos asados 18,00€
Costilla Ibérica, torreznos, mostaza y miel 15,00€
POSTRES
Tarta de queso con frutos del bosque 4,50 €
Torrija de sobao caramelizada, crema de orujo y te del puerto 4,50 €
Tarta de limón de Novales 4,50 €
Fresas con crema genovesa y helado artesano de yogur 4,50 €
Brownie de chocolate. 4,50 €
Helados artesanos 4,50 €